胡博士指出：“許多實驗研究表明，一些食物或飲料的成分可能具有抗炎作用。”

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選對抗炎癥食物，可能會減少患病的風險。如果總是選擇錯誤的食物，就可能會加速炎癥的過程。

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胡博士說，一些飲料和食物可以減少炎癥，還可以減少慢性病。?他特別提到了水果和蔬菜，如藍莓、蘋果和綠葉蔬菜，它們富含天然抗氧化劑和植物中發(fā)現的多酚，這些都是植物中具有保護作用的化合物。

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研究還發(fā)現，堅果與炎癥指標降低，以及心血管疾病和糖尿病風險降低有關。咖啡含有多酚和其他抗炎化合物，也可能具有預防炎癥的作用。

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胡博士還指出：“健康的飲食不僅有利于降低患慢性病的風險，還有助于改善情緒和整體生活質量。”

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怎樣選擇抗炎癥飲食？

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為了減輕炎癥程度，應制定一個總體的健康飲食計劃。?如果你正在尋找一個符合抗炎癥飲食原則的飲食計劃，可以考慮一下地中海飲食，它富含水果、蔬菜、堅果、全谷物、魚類和健康油脂。

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抗炎癥飲食包括以下食物：

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• 西紅柿

• 橄欖油

• 綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍和羽衣甘藍等

• 堅果，如杏仁和核桃等

• 富含脂肪的魚類，如鮭魚、鯖魚、金槍魚和沙丁魚等

• 水果，如草莓、藍莓、櫻桃和橙子等

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?▲地中海飲食就像一個金字塔，塔底是大量的運動，然后是蔬菜、水果、全谷物、豆類、堅果、橄欖油，再往上是魚、海鮮、禽類、蛋、乳制品，較上面需要限制的是甜

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